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飯店BUFFET 中東風、星國味端上桌 聯合新聞網 2016/06/19 06:30(17小時前) 夏天容易食慾不振，飯店BUFFET換口味，主打異國料理美食節，台北君悅酒店凱菲屋7月6日前，午、晚用餐時段推出「中東食趣」，包括現點現作沙威瑪、炸鷹嘴豆餅、中東麵包布丁、台中西屯區旅館釀中東蜜棗等多樣風味料理，台北W飯店THE KITCHEN TABLE「星鮮貨」新加坡海鮮美食，招牌香辣蟹、酥炸金黃麥片老虎蝦讓人停不箸。 提起中東，你的腦子裡會浮現什麼畫面？是肚皮舞、水煙還是一望無際的沙漠？在地台中西屯區旅館理環境與文化因素交互作用下，中東料理所呈現的多元飲食特色，頗能激起台灣食客的好奇心。台北君悅酒店行政總主廚陳萬欽表示，規劃過程中，除了想呈現道地口味，也希望顛覆既有印象。 以國人最熟知的沙威瑪來說，不同於坊間慣用的美乃滋與熱狗麵包，凱菲屋改用口感更為清爽的酸奶，搭配富嚼勁的皮台中西屯區旅館塔麵包，讓民眾更能體驗經典佳餚的傳統風貌。 烏姆阿里(Umm ali)則是中東常見甜點，最大特色是要趁熱吃，才能感受綿密口感與奶香。先將麵包放入加糖的牛奶中，等麵包吸飽牛奶後送入烤箱台中西屯區旅館烤，之後再將麵包表層塗抹奶油、撒上乾椰絲及乾果仁再次送入烤箱，略帶焦香的外表與軟綿內餡，搭上爽脆果仁，口感層次多。台中西屯區旅館新加坡是亞洲各風味美食的匯集之都，台北W飯店邀新加坡威斯汀酒店主廚楊永恩來台客座，一口氣呈現經典華人料理、娘惹菜及印度美食，必嘗招牌菜有加入花生、炸魚、黃瓜與雞蛋佐菜的椰漿飯，餐檯上提供近40道口袋私房料理，6月底前用餐就有機會獲得新航台北、新加坡來回機票與新加坡威斯汀酒店三天兩夜住宿券。
即時短評】國防部要在營區蓋會館？別浪費錢了！ 分享分享留言列印 A-A+ 2016-06-19 14:27 聯合報 記者程嘉文╱即時報導 國防部計畫在各營區興建「會館」，讓前來探親的眷屬有住宿、休閒場所。圖為澎防部莒光營區內營舍。 圖／聯合報系資料照片台中西屯區旅館分享為了提高軍旅生涯誘因,吸引更多青年投身志願役，國防部計畫在各營區興建「會館」，讓前來探親的眷屬有住宿、休閒場所。
第一階段將於陸軍湖口、空軍清泉崗、海軍左營先設立，未來視情況推展至各地。 國防部為了「募兵考卷」而挖空心思，的確可謂用心良苦。但以客觀環境來看，這筆投資恐怕很難不變成浪費。 空軍各機場多半有「眷探小木屋」，每一基地約十多個房間。其概念大約是基地內的「客房」，供眷屬前來探親，或長官從台北前來視察，或邀請單位老前輩重遊故地時使用。小木屋由基地的勤務官兵維護，收台中西屯區旅館取少量清潔費。如果國防部計畫的「會館」只是此等規模，實在不必拿來當政績宣傳；但若想興建一座真正的「旅館」，恐怕就得從長計議。 國軍近年不斷精簡人員，真的台中西屯區旅館新增「會館」這個單位，要由誰來經營？是否要又增加員額？何況國軍並未如美軍一樣部署海外，加上台灣地區都市化程度高，眷屬即使前來探望服役官兵，營區外也不難找到住宿地點，在設施與自由度上，營區內會館恐怕很難匹敵。 更何況，軍友社的各地英雄館，以及左營四海一家、台北空軍官兵活動中心等，都已經提供官兵差旅或眷屬探望的住宿與餐飲需求。
這些單位都必須對一般民眾開放,才能夠維持自給自足。設在營區中，只為「眷探」設計的會館，結果幾乎註定變成蚊子館。 國防部應該做的，其實是透過軍友社等與商界橋樑，積極爭取與企業界合作，推動商家辦理各項敬軍優惠活動，一方面創造話題，讓官兵與社會大眾對軍人的榮譽「有感」。至於各營區內，其實真正需要設立的是「小吃部」，並且適度提供酒品出售，部隊如果舉辦慶生、同樂之類活動,可以就近舉辦；台中西屯區旅館過度嚴苛的「營區禁酒令」,其實不近人情。此外，軍方至今保有少數位於風景區內，本身具有觀光遊憩價值的土地，倒是可以考慮開發餐飲住宿功能，但仍以招商委外進行方式為佳。 總之國防部必須體會，軍人福利絕對需要提升，但其方式絕非自己跳下來，由穿著軍服的軍人去爭辦原屬商人的業務，其結果必定爭不贏。
即時短評】國防部要在營區蓋會館？別浪費錢了！ 分享分享留言列印 A-A+ 2016-06-19 14:27 聯合報 記者程嘉文╱即時報導 國防部計畫在各營區興建「會館」，讓前來探親的眷屬有住宿、休閒場所。圖為澎防部莒光營區內營舍。 圖／聯合報系資料照片台中西屯區旅館分享為了提高軍旅生涯誘因,吸引更多青年投身志願役，國防部計畫在各營區興建「會館」，讓前來探親的眷屬有住宿、休閒場所。
第一階段將於陸軍湖口、空軍清泉崗、海軍左營先設立，未來視情況推展至各地。 國防部為了「募兵考卷」而挖空心思，的確可謂用心良苦。但以客觀環境來看，這筆投資恐怕很難不變成浪費。 空軍各機場多半有「眷探小木屋」，每一基地約十多個房間。其概念大約是基地內的「客房」，供眷屬前來探親，或長官從台北前來視察，或邀請單位老前輩重遊故地時使用。小木屋由基地的勤務官兵維護，收取少量清潔費。如果國防部計畫的「會館」只是此等規模，實在不必拿來當政績宣傳；但若想興建一座真正的「旅館」，恐怕就得從長計議。 國軍近年不斷精簡人員，真的新增「會館」這個單位，要由誰來經營？是否要又增加員額？何況國軍並未如美軍一樣部署海外，加上台灣地區都市化程度高，眷屬即使前來探望服役官兵，營區外也不難找到住宿地點，在設施與自由度上，營區內會館恐怕很難匹敵。 更何況，軍友社的各地英雄館，以及左營四海一家、台北空軍官兵活動中心等，都已經提供官兵差旅或眷屬探望的住宿與餐飲需求。
這些單位都必須對一般民眾開放,才能夠維持自給自足。設在營區中，只為「眷探」設計的會館，結果幾乎註定變成蚊子館。 國防部應該做的，其實是透過軍友社等與商界橋樑，積極爭取與企業界合作，推動商家辦理各項敬軍優惠活動，一方面創造話題，讓官兵與社會大眾對軍人的榮譽「有感」。至於各營區內，其實真正需要設立的是「小吃部」，並且適度提供酒品出售，部隊如果舉辦慶生、同樂之類活動,可以就近舉辦；台中西屯區旅館過度嚴苛的「營區禁酒令」,其實不近人情。此外，軍方至今保有少數位於風景區內，本身具有觀光遊憩價值的土地，倒是可以考慮開發餐飲住宿功能，但仍以招商委外進行方式為佳。 總之國防部必須體會，軍人福利絕對需要提升，但其方式絕非自己跳下來，由穿著軍服的軍人去爭辦原屬商人的業務，其結果必定爭不贏。
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